Sci Rep：重磅！科学家近期发现：菜籽油对我们身体是有害的！

菜籽猪油经常被宣传为保健的烹饪猪油料。然而，一项新的研究课题指出，它可能化学物质——尤其是对中枢神经元系统。通过研究课题老年痴呆病的小鼠仿真，研究课题部门注意到，非常丰富菜籽猪油饮食习惯的老鼠，在6个年末的星期里减轻了梦境力原因，也避免节食。Domenico Pratico教授及其合作者近期在《自然科学统计数据》杂志上报道了他们的研究课题结果。菜籽猪油是一种来自猪油菜籽的甜味剂，它是一种红色的开花树种，属于马铃薯科。加拿大研究课题部门在20世纪70年出了第一种可商用的菜籽猪油。与一些菜籽猪油不同的是，菜籽猪油在芥酸中都含量低，一种欧米茄- 9不饱和脂肪酸，一些研究课题注意到它与心血管肺癌和癌病有关。菜籽猪油的饱和脂肪含量低，多不饱和脂肪含量高，可以减少胆，保护瓣膜。事实上，研究课题指出，菜籽猪油“可以作为一种最保健的猪肉甜味剂，它的人类新功能和帮助减少肺癌相关危险因素和改善保健的能够。”有了这些热情洋溢的统计数据，猪油菜籽猪油不太可能成为美国最常见于的猪肉猪油之一也就不足为奇了。“菜籽猪油很有吸引力，因为它比其他甜味剂便宜，而且广告宣传它是保健的，”Pratico教授说是。“然而，大多有研究课题得出结论这种说是法，尤其是在中枢神经元系统全面性。”菜籽猪油和阿尔茨海默氏病在他们的研究课题中都，Pratico教授和他的合作者们借此追踪更为多关于菜籽猪油如何冲击中枢神经元系统保健的信息。更为具体地说是，他们使用6个年末大的小鼠仿真，研究课题甜味剂如何冲击阿尔茨海默氏病的病理。阿尔茨海默氏病是最常见于的痴呆病，它的特点是求学和梦境原因。虽然失智症病的可信原因仅仅是个之谜，但人们相信，淀粉样蛋白(或“黑褐色”)的结块在肺癌中都起着重要作用。研究课题部门就让要追踪一种非常丰富猪油菜籽猪油的饮食习惯如何冲击淀粉样蛋白黑褐色的形成，以及它如何冲击求学和梦境。研究课题小组将阿尔茨海默氏病的小鼠仿真总称第二组。其中都一组吃饭了一种非常丰富canola的饮食习惯，这相当于每天两茶匙的菜籽猪油，而另一组则是正常饮食习惯。第二组被天气预报6个年末。在一岁的时候，第二组老鼠顺利完成了一个迷宫试验，试验他们的求学和梦境习得。菜籽猪油减少黑褐色形成与喂食正常饮食习惯的老鼠相对于，研究课题部门注意到，猪肉猪油菜籽猪油的老鼠节食，工作梦境差得多。有趣的是，啮齿动物喂食的菜籽猪油显示出一种取名为1 - 40的淀粉样蛋白的减少，这与淀粉样蛋白黑褐色的形成和突触的挫伤有关，突触是负责举例来说是间点对点的本体。研究课题部门指出，淀粉样蛋白1 - 40的减少避免淀粉样蛋白1 - 42的含量减少。Pratico教授解释说是:“淀粉样蛋白1 - 40可以中都和淀粉样蛋白1 - 42的作用，这意味着1 - 40的减少，就像我们在研究课题中都观察到的一样，1 - 42只可能会被抑制作用。”“在我们的仿真中都，这种比例的波动避免了相当大的神经元挫伤，神经元保持联系减少，梦境妨碍。”基于这些结果，研究课题部门推测，依然猪肉菜籽猪油不太可能对中枢神经元系统保健有任何效用，而且可能是化学物质的。尽管菜猪油是一种甜味剂，但在我们说是它是保健的以前，我们必须小心。”根据这项研究课题的证据，猪油菜籽猪油不应该被认为等同于不太可能得出结论的保健好处的猪油。研究课题部门现在计划开展一项更为短的研究课题，目的是确定为了冲击淀粉样蛋白而必须消耗的猪油菜籽猪油的星期长度。研究课题小组还就让研究课题菜籽猪油的脑效应是否仅限阿尔茨海默氏病。Pratico教授补充道，“猪肉菜籽猪油也可能会冲击其他神经元退行性肺癌或其他形式的痴呆。”零碎出处：Elisabetta Lauretti, Domenico Praticò. Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease. Scientific Reports